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Käspfluta

Name: Käspfluta
Cook time: 30 min
Ingredients: 3/4 l Milchwasser (gut 3/4 l, halb Milch, halb Wasser); 100 g Butter; 200 g Maisgrieß; 100 g geriebener Emmentaler oder Rheintaler Käse; Salz

Käspfluta wird aus Milchwasser, Butter, Maisgrieß und geriebenem Emmentaler oder Rheintaler Käse zubereitet. Die Masse wird aufgekocht, gedünstet und mit Käse sowie heißer Butter serviert.

Gericht Nudeln, Knödel

Küche Vorarlberg

Zubereitungszeit 30

Portionen 4 Portionen

Kalorien 460kcal

Zutaten

3/4 l Milchwasser gut 3/4 l, halb Milch, halb Wasser
100 g Butter
200 g Maisgrieß
100 g geriebener Emmentaler oder Rheintaler Käse
Salz

Anleitungen

Milchwasser salzen und aufkochen. Butter und Maisgrieß einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Deckel darauf geben und bei kleiner Flamme (oder auf der auskühlenden Herdplatte) eine halbe Stunde ausdünsten lassen.
Käse darüber streuen und mit heißer Butter übergießen.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 460 kcal

Eiweiß12 g

Fett28 gdavon gesättigt 19 g

Kohlenhydrate37 gdavon Zucker 1 g

Ballaststoffe2 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.