Thüringer Klöße (Fixe) mit Kartoffelstärke
Zutaten
- 250 g Kartoffelstärke 1 Päckchen
- 3-4 EL Grieß
- 1 TL Salz
- 6-8 große Kartoffeln
- Bröckla geröstete Semmelwürfel, für die Füllung
Anleitungen
- In eine große Schüssel ein Päckchen Kartoffelstärke(250g) geben und diese mit 3 - 4 EL Grieß und einem Teelöffel Salz vermischen.
- Etwa 6 – 8 große Kartoffeln wie Salzkartoffel mit reichlich Wasser kochen, bis sie fast zerfallen.
- Kartoffel und Wasser kochend über die Stärke/Grießmischung schütten und sofort schlagen, bis sich die Masse von der Schüssel löst.
- Faustgroße Klöße mit Bröckla rollen und in siedendem Wasser garen bis sie nach oben steigen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 7,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Semmel = Brötchen
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