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Kräuter trocknen
Kräuter trocknen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Gut zum Trocknen eignen sich würzige oder stark duftende Kräuter wie Bohnenkraut
- Liebstöckel
- Majoran
- Oregano
- Pfefferminze
- Rosmarin
- Salbei
- Thymian
- Zitronenverbene
- Blütendolden des Holunders
- die einen wirksamen Tee gegen Erkältungen liefern
Anleitungen
- Kräuter an einem sonnigen Tag am späten Vormittag oder am frühen Nachmittag ernten, wenn der Wassergehalt am geringsten und die Konzentration an ätherischen Ölen am höchsten ist.
- Duftsträuße bündeln und sie kopfüber an einem schattigen, trockenen, luftig warmen Ort aufhängen, oder im Dörrgerät bei ca.30 Grad dörren und sobald die Kräuter "rieseln", in Schraubgläser füllen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
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