Pilzpogatschen andere Art
Pilzpogatschen andere Art – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Pilze
- 2 Semmeln
- Milch
- 2 Eigelb
- Semmelbrösel
Anleitungen
- Die Pilze werden geputzt und zerschnitten. Zwei in Milch eingeweichte Semmeln, 2 Eigelb und soviel Semmelbrösel werden verknetet, daß man eine gut formbare Masse erhält.
- Pogatschen werden daraus geformt, in Ei und Semmelbröseln gewälzt und in heißem Öl gebacken. Man serviert sie mit grünen Gemüsesorten.