Rhabarber-Marillen-Marmelade
Rhabarber-Marillen-Marmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g getrocknete Marillen
- 1 kg Rhabarber
- etwa 1
- 5 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Die Marillen kleine schneiden. Einen halben Tag in etwa 1/2 l warmen Wasser quellen lassen. Zehn Minuten in der Einweichflüssigkeit kochen.
- Den Rhabarber kleine schneiden. Mit den Marillen abwiegen. Gleich schwer Gelierzucker abwiegen und zum Obst geben. Langsam erhitzen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Sofort in Gläser füllen.