Rhabarber-Marillen-Marmelade
Zutaten
- 300 g getrocknete Marillen
- 1 kg Rhabarber
- 1/2 l Wasser etwa, zum Einweichen der Marillen
- Gelierzucker gleich schwer wie das Obst (Marillen und Rhabarber zusammen gewogen)
Anleitungen
- Die Marillen kleine schneiden. Einen halben Tag in etwa 1/2 l warmen Wasser quellen lassen. Zehn Minuten in der Einweichflüssigkeit kochen.
- Den Rhabarber kleine schneiden. Mit den Marillen abwiegen. Gleich schwer Gelierzucker abwiegen und zum Obst geben. Langsam erhitzen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Sofort in Gläser füllen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Marillen = Aprikosen
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