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Schlehenlikör

Name: Schlehenlikör
Ingredients: 1 kg reife Schlehenfrüchte; 250 g Zucker; 1 Vanillestange; 1 l Obstler

Schlehenlikör – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Alkoholisches

Küche Einkochen

Portionen 4 Portionen

Die Früchte sehr gut waschen. Mit dem Obstler in ein gut schließendes Gefäß füllen. Sechs bis acht Wochen im Schatten stehen lassen.
Den Ansatz in eine Schüssel filtern. Den Zucker mit einem Liter Wasser ca. 15 min. kochen und den entstandenen Sirup mit dem Ansatz mischen.
In Flaschen abfüllen und an einem dunklen Platz lagern.
(Am besten schmeckt der Likör nach ein paar Monaten!)
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