Dieses Gericht besteht aus Rindschnitzeln, die in Öl angebraten werden. Die Schnitzel werden mit weißem Sturm, Maresi und steirischem Kürbisgewürz langsam geschmort. Weitere Rezepte aus der Rubrik Fleisch findest du hier.
Südsteirische Rindschnitzel
Zutaten
- 2 Rindschnitzel
- 1/2 l weißer Sturm
- 1/8 l Maresi
- Salz
- Pfeffer
- Kürbisgewürz Fertigmischung, steirische Spezialität, auf Biomärkten erhältlich
- Majoran
- Öl
Anleitungen
- Fleisch in Öl rasch auf beiden Seiten anbraten und herausnehmen. Sturm und Maresi zugießen und würzen. Schnitzel wieder einlegen und 1 ½ Stunden köcheln lassen.
- Mit Teigwaren (z. B. breite Bandnudeln) sowie Endiviensalat vermischt mit gekochten Kartoffeln servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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