Lammkoteletts „Provence“
Die Lammkoteletts werden mit Salz, Pfeffer gewürzt und 3 bis 4 Minuten pro Seite gegrillt. Dazu gibt es ein Kräuteröl aus Petersilie, Rosmarin, Thymian, Minze, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.
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Honululu-Spareribs
Die Honululu-Spareribs werden aus 2 kg Spareribs, einer Marinade aus Sojasauce, Essig, Honig, braunem Zucker, Grill- und Steakgewürzsalz sowie Pfeffer zubereitet und etwa 20 Minuten bei milder Hitze gegrillt.
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Fleischspieße „Kioto“
Die Fleischspieße „Kioto“ bestehen aus mariniertem Roastbeef mit Sojasauce, Sherry, Knoblauch, Ingwerpulver und Staubzucker. Sie werden auf dem Grill je 1 Minute pro Seite gegart und mit einem Glasnudel-Salat aus Gurke, Karotten, Eisbergsalat und Kirschtomaten serviert.
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Fleischbällchen auf sizilianische Art
Die Fleischbällchen werden aus Faschiertem vom Rind, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Semmelbröseln, Pinienkernen, Petersilie und Eiern geformt, mit Öl bepinselt und je 5 Minuten gegrillt. Serviert mit Avocadopüree, Tomaten und Zitronensaft.