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Honululu-Spareribs

Name: Honululu-Spareribs
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 kg Spareribs (Ripperl, etwas Speisestärke); 6 EL Sojasauce; 4 EL Essig; 3 EL flüssiger Honig; 1 EL brauner Zucker; 1/2 TL Grill- und Steakgewürzsalz; je 1/2 TL weiße und bunte Pfefferkörner; 1 Msp. Cayennepfeffer

Die Honululu-Spareribs werden aus 2 kg Spareribs, einer Marinade aus Sojasauce, Essig, Honig, braunem Zucker, Grill- und Steakgewürzsalz sowie Pfeffer zubereitet und etwa 20 Minuten bei milder Hitze gegrillt.

Gericht International

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 20

Ruhezeit 2

Portionen 4 Portionen

Kalorien 950kcal

Zutaten

2 kg Spareribs Ripperl, etwas Speisestärke

Für die Marinade

6 EL Sojasauce
4 EL Essig
3 EL flüssiger Honig
1 EL brauner Zucker
1/2 TL Grill- und Steakgewürzsalz
je 1/2 TL weiße und bunte Pfefferkörner
1 Msp. Cayennepfeffer

Anleitungen

Die Spareribs waschen, trockentupfen und in große Portionsstücke teilen. Die Zutaten für die Marinade vermischen. Die Spareribs damit bestreichen, in eine große flachen Schale legen und zugedeckt ca. 2 Stunden marinieren.
Die Spareribs aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Die verbliebene Marinade kurz aufkochen und mit in Wasser angerührter Speisestärke binden.
Die Spareribs damit bestreichen und auf einem Grillrost bei nicht zu starker Hitze unter mehrmaligem Wenden in ca. 20 Minuten knusprig braun grillen.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 950 kcal

Eiweiß106 g

Fett51 gdavon gesättigt 17 g

Kohlenhydrate16 gdavon Zucker 15 g

Ballaststoffe0 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.