Gemüsesauce
Die Gemüsesauce wird aus roten Paprikaschoten, Fleischtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Essig sowie Salz, Pfeffer und Tabasco zubereitet. Das Gemüse wird püriert und vor dem Servieren kalt gestellt.
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Currysauce mit Mayonnaise und Essiggurken
Diese Currysauce wird aus Mayonnaise, Joghurt, Sauerrahm, Ketchup, Senf, Currypulver, Essiggurken und rotem Paprika zubereitet und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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Currysauce
Die Currysauce wird aus Banane, Joghurt, Zitronensaft, Currypulver, frisch geriebenem Ingwer, Meersalz, weißem Pfeffer und Kokosflocken zubereitet und mit Gewürzen abgeschmeckt.
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Die Sauce für alle Fälle
Die Sauce wird aus Zwiebel, Knoblauch, roter Chilischote, passierten Paradeisern, Zitronensaft, braunem Zucker und Zimt zubereitet und 15–20 Minuten bei geringer Hitze gekocht. Sie passt zu gegrilltem Fleisch.
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Cocktailsauce
Diese Cocktailsauce ist in zwei Minuten gerührt: Drei Esslöffel Mayonnaise werden mit einem Esslöffel Ketchup verrührt, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einem Schuss Cognac abgeschmeckt und zum Schluss mit frisch gerissenem Kren vollendet. Diese Cocktailsauce wird aus Mayonnaise, Ketchup, frischem oder Glas-Kren, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einem Schuss Cognac zubereitet und abschließend abgeschmeckt. Tipps für…
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Bunte Mayonnaise
Die bunte Mayonnaise wird aus hartgekochtem Ei, Radieschen, Schnittlauch und Mayonnaise zubereitet und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abgeschmeckt.
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Barbecuesauce
Diese Barbecuesauce wird aus Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Suppe, Paradeisersauce und Teebutter zubereitet und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten geköchelt. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.