Name: Topfencreme
Ingredients: 250 g Speisetopfen; 80 g Zucker; 2 Dotter; 20 g Rosinen; 2 Blatt Gelatine; 1 Pkg. Vanillezucker; 250 ml Obers (steif geschlagen); Orangensaft (Saft einer halben Orange); Rum (nach Geschmack)

Luftige Creme aus Topfen, Rosinen, Orangensaft und geschlagenem Obers, die in Gläsern serviert wird.

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Topfencreme

Portionen 4 Portionen

Zutaten

250 g Speisetopfen
80 g Zucker
2 Dotter
20 g Rosinen
2 Blatt Gelatine
1 Pkg. Vanillezucker
250 ml Obers steif geschlagen
Orangensaft Saft einer halben Orange
Rum nach Geschmack

Anleitungen

Topfen mit Zucker, Dottern, Rosinen, Vanillezucker, Orangensaft und Rum vermischen.
Die Gelatine verflüssigen und unterrühren.
Das steif geschlagene Obers unterheben.
Die Creme in Gläser abfüllen.

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