Überbackenes Mascarponetörtchen
Überbackenes Mascarponetörtchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 165 g Sauerrahm
- 150 g Zucker
- 5 ml Milch
- 10 g Mehl
- 3 Eier
- Vanillezucker
- Rum
- Zitronensaft
- Mürbteig:
- 250 g Mehl
- 165 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 1 Ei
Anleitungen
- Mürbteig: Mehl, Butter und Zucker aufbröseln, das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Stunde kühl rasten lassen.
- Fülle: Alle Zutaten verrühren.
- Die Törtchenformen mit Mürbteig auslegen und die Mascarpone Fülle aufteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 Grad ca.
- 30 Minuten backen. Mit frischen Erdbeeren und Erdbeermark anrichten.