Überbackener Rhabarber
Zutaten
- 250 g Creme fraiche
- 8 g Rohzucker
- 4 Dotter etwas abger. Zitronen schale
- 2 Stangen Rhabarber
Anleitungen
- Dotter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Creme fraiche einrühren. Die Masse auf backrohrtauglichen Tellern portionieren und mit geschältem, in dünne Scheiben geschnittenem Rhabarber belegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei großer Hitze ca. 10 Minuten goldgelb über backen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Dotter = Eigelb
- Backrohr = Backofen
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