Überbackener Rhabarber
Überbackener Rhabarber – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Creme fraiche
- 8 g Rohzucker
- 4 Dotter etwas abger. Zitronen schale
- 2 Stangen Rhabarber
Anleitungen
- Dotter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Creme fraiche einrühren. Die Masse auf backrohrtauglichen Tellern portionieren und mit geschältem, in dünne Scheiben geschnittenem Rhabarber belegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei großer Hitze ca. 10 Minuten goldgelb über backen.