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Vogelbeerkompott
Vogelbeerkompott – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Vogelbeeren
- 4 l Wasser
- 500 g Apfel
- 750 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 5 Nelken einige Scheiben Ingwer
Anleitungen
- Gewaschene Vogelbeeren mit Wasser zum Kochen bringen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Nach 10 Minuten Kochzeit Apfel, Zucker und Gewürze dazugeben und weiter- kochen, bis die Früchte weich sind (etwa 10 Minuten).
- Will man das Kompott für längere Zeit haltbar machen, heiß in vorbereitete Gläser füllen und sterilisieren.
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