Vorarlberger Käsesuppe
Vorarlberger Käsesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 TL Butter
- 1 EL feines Mehl
- 1/4 Liter Milch
- 2-3 Scheiben Käse
- 1 Brühwürfel
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitungen
- Schmelzen Sie die Butter und den Käse, fügen Sie das Mehl hinzu und bräunen Sie das Ganze bei schwacher Hitze. Fügen Sie langsam die Milch hinzu.
- Mit dem Schneebesen bis zum Aufkochen rühren. Garnieren und würzen Sie alles mit Schnittlauch und servieren Sie die Mahlzeit mit Blätterteig oder Brot.