Vorarlberger Käsesuppe
Zutaten
- 1 TL Butter
- 1 EL feines Mehl
- 1/4 l Milch
- 2-3 Scheiben Käse
- 1 Brühwürfel
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitungen
- Schmelzen Sie die Butter und den Käse, fügen Sie das Mehl hinzu und bräunen Sie das Ganze bei schwacher Hitze. Fügen Sie langsam die Milch hinzu.
- Mit dem Schneebesen bis zum Aufkochen rühren. Garnieren und würzen Sie alles mit Schnittlauch und servieren Sie die Mahlzeit mit Blätterteig oder Brot.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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