Zwetschkenpolenta
Zutaten
- 80 g Butter
- 40 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Polenta
- 1/4 l Milch
- Zitronenschale
- Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zwetschken
- Rosinen
Guss
- 50 ml Obers
- 1 TL Speisestärke
Anleitungen
- Polenta mit Milch aufkochen und auskühlen lassen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Zitronenschale, Salz und Vanillezucker unterrühren und mit Polentamasse vermengen.
- Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, mit halbierten Zwetschken belegen und mit Rosinen bestreuen.
- Obers und Stärke verrühren und über den Kuchen leeren. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Zwetschken = Pflaumen
- Obers = Sahne
- Dotter = Eigelb
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