Für diese Fülle werden altbackene Semmeln kleinwürfelig aufgeschnitten und mit feingehackten Zwiebeln in Butter angeröstet. Topfen und Milch sorgen dafür, dass die Masse saftig wird, sich aber noch gut formen lässt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Kärnten findest du hier.
2. Topfen-Semmelfülle
Zutaten
- 2 altbackene Semmeln
- 500 g Topfen
- 50 g Butter
- 50 g Zwiebeln
- 1 Ei
- Gewürze wie bei Nr. 1 etwas Milch
Anleitungen
- Die Semmeln werden kleinwürfelig aufgeschnitten. Feingehackte Zwiebeln lässt man in Butter anlaufen, gibt die Semmelwürfel dazu und röstet alles gut durch.
- Dann werden alle Zutaten zusammengemischt und die Fülle wir bei Nr. 1 fertiggemacht. Milch gibt man soviel dazu, dass die Masse saftig wird, sich aber noch gut formen lässt.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Semmel = Brötchen
- Topfen = Quark
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