Tomaten-Topf mit Porree
Tomaten-Topf mit Porree – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 1 Portionen
Zutaten
- 50 g getrocknete Kichererbsen
- 1 TL 5 g Öl
- 1-2 TL Gemüse-Hefebrühe Instant
- 200 g geputzter Porree Lauch
- 1 geputzte 60 g Tomate
- etwas Schnittlauch
- 1/2 TL Sojasoße
- Curry
- weißer Pfeffer
- evtl. Salz
Anleitungen
- Kichererbsen unter fließendem Wasser gründlich abspülen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Erbsen abtropfen lassen.
- Öl erhitzen, Erbsen darin andünsten. Ca. 1/2 l Wasser zufügen, aufkochen. Brühe zugeben, auflösen. Erbsen darin ca. 40 Minuten kochen.
- Porree gründlich waschen und in ca. 1/2 cm breite Ringe schneiden. Nach 25 Minuten in die Brühe geben und mitgaren. Tomate waschen, in Spalten schneiden und im Eintopf erwärmen.
- Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Eintopf mit Sojasoße, Curry, Pfeffer und evtl. Salz würzen.
- Eintopf anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
- Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 45 Min. Wartezeit ca. 12 Std.