Tomaten-Topf mit Porree
Zutaten
- 50 g getrocknete Kichererbsen
- 1 TL Öl 5 g
- 1-2 TL Gemüse-Hefebrühe Instant
- 200 g Porree geputzt (Lauch)
- 1 Tomate geputzt, 60 g
- Schnittlauch etwas
- 1/2 TL Sojasoße
- Curry
- weißer Pfeffer
- Salz evtl.
Anleitungen
- Kichererbsen unter fließendem Wasser gründlich abspülen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Erbsen abtropfen lassen.
- Öl erhitzen, Erbsen darin andünsten. Ca. 1/2 l Wasser zufügen, aufkochen. Brühe zugeben, auflösen. Erbsen darin ca. 40 Minuten kochen.
- Porree gründlich waschen und in ca. 1/2 cm breite Ringe schneiden. Nach 25 Minuten in die Brühe geben und mitgaren. Tomate waschen, in Spalten schneiden und im Eintopf erwärmen.
- Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Eintopf mit Sojasoße, Curry, Pfeffer und evtl. Salz würzen.
- Eintopf anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
- Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 45 Min. Wartezeit ca. 12 Std.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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