Bratkartoffeln aus dem Backrohr brauchen kaum Fett: 280 g rohe Kartoffeln werden in halbzentimeterdicke Scheiben geschnitten, auf ein mit 5 g Öl bestrichenes Blech gelegt, mit Kümmel und Salz bestreut und bei 220 °C etwa 30 Minuten weich gebacken. Frische Kräuter kommen zum Schluss darüber.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Backrohr -Bratkartoffeln

Name: Backrohr -Bratkartoffeln
Cook time: 30 min
Ingredients: 280 g Kartoffeln (roh); 5 g Sonnenblumenöl; Salz, Kümmel; frische Kräuter; 20 g geriebener Käse (nach Belieben)

Die rohen Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten, mit Sonnenblumenöl, Salz und Kümmel gewürzt und bei 220 °C etwa 30 Minuten gebacken. Optional wird geriebener Käse dazugegeben und mit frischen Kräutern bestreut.

Gericht Beilagen

Küche Österreichisch

Zubereitungszeit 30

Portionen 2 Portionen

Kalorien 180kcal

Zutaten

280 g Kartoffeln roh
5 g Sonnenblumenöl
Salz, Kümmel
frische Kräuter
20 g geriebener Käse nach Belieben

Anleitungen

Die Kartoffeln roh in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Öl bestrichenes Backblech schichten.
Mit Kümmel und Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 30 Minuten weich backen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Die Kartoffeln können auch mit etwa 20 g geriebenem Käse bestreut und gebacken werden.

Nährwerte pro Portion

geschätzt

Energieca. 180 kcal

Eiweiß5 g

Fett6 gdavon gesättigt 3 g

Kohlenhydrate25 gdavon Zucker 1 g

Ballaststoffe2 g

ℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)

Wie werden die Werte berechnet?

Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.

Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.

Tipps für Backrohr-Bratkartoffeln

Gleich dick schneiden: 1/2 cm dicke Scheiben werden gleichmäßig weich.
Mit Käse: Laut Rezept kann man die Kartoffeln mit etwa 20 g geriebenem Käse bestreut backen.
Kräuter zuletzt: Frische Kräuter erst nach dem Backen darüberstreuen.