Karotten-Obstsalat mit Käse
Zutaten
- 3 Karotten mittelgroß
- 2 Birnen ersatzweise 2 Äpfel
- 3 Pfirsiche ersatzweise aus der Dose
- 200 g Edamer oder Gouda etwas dickere Scheiben
- Marinade
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 2 EL Apfelsaft
- Salz
- Nach Geschmack: Pfeffer frisch gemahlen
- Zur Dekoration: Kresse
Anleitungen
- Putzen und schälen Sie die Karotten und raspeln Sie sie mit dem groben Einsatz der Küchenmaschine oder mit dem groben Hobeleinsatz.
- Waschen und putzen Sie die Birnen und die Pfirsiche und schneiden Sie sie erst in Spalten, dann quer in Scheiben. Den Käse schneiden Sie fein würfelig.
- Vermengen Sie alle Salatzutaten miteinander. Verrühren Sie allen Zutaten der Marinade und geben Sie diese über den Salat.
- Dekorieren Sie den Salat mit Kresse.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Karotten = Möhren
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
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