Karotten-Obstsalat mit Käse
Karotten-Obstsalat mit Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Karotten mittelgroß
- 2 Birnen ersatzweise 2 Äpfel
- 3 Pfirsiche ersatzweise aus der Dose
- 200 g Edamer oder Gouda etwas dickere Scheiben
- Marinade
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 2 EL Apfelsaft
- Salz
- Nach Geschmack: Pfeffer frisch gemahlen
- Zur Dekoration: Kresse
Anleitungen
- Putzen und schälen Sie die Karotten und raspeln Sie sie mit dem groben Einsatz der Küchenmaschine oder mit dem groben Hobeleinsatz.
- Waschen und putzen Sie die Birnen und die Pfirsiche und schneiden Sie sie erst in Spalten, dann quer in Scheiben. Den Käse schneiden Sie fein würfelig.
- Vermengen Sie alle Salatzutaten miteinander. Verrühren Sie allen Zutaten der Marinade und geben Sie diese über den Salat.
- Dekorieren Sie den Salat mit Kresse.