Putensteak mit Gurken-Topfen
Zutaten
- 125 g geschälte Salatgurke
- 100 g Magertopfen
- 1/2 geschälte kleine Knoblauchzehe
- 2 EL Mineralwasser
- Salz grober Pfeffer
- 1 TL 5 g Öl
- 1 Putensteak 100 g
- 1 geschälte Zwiebel 30 g
- 2 geputzte Tomaten 120 g
- 1 Scheibe 60 g Vollkornbrot
Anleitungen
- nach Belieben Zitrone und Kräuter zum Garnieren
- 1. Gurke direkt in den Quark raspeln. Knoblauch fein hacken, mit Mineralwasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putensteak waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steak im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
- Zwiebel in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. 3. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten.
- Tomatenspalten zufügen und kurz darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Gurken-Quark, Tomatengemüse und Putensteak anrichten.
- Nach Belieben mit Zitrone und Kräutern garnieren. Brot dazureichen.
- Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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