Eis etwas weich werden lassen und in eine runde kleine Schüssel oder Bombenform so hoch wie möglich damit ausstreichen. Im Tiefkühlfach wieder ganz fest werden lassen.

Die Eigelbe mit dem ausgeschabten Vanillemark, Zitronensaft und dem Zucker im Wasserbad so lange schlagen, bis eine cremige Masse entsteht, auf Eis weiter schlagen bis die Masse abgekühlt ist.

Zum Schluss das steifgeschlagene Schlagobers unterziehen und die Bombe damit füllen. Gut verschlossen 3-4 Std. in das Gefrierfach stellen.

Vor dem Stürzen die Form kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen, mit Schlagobers  und hauchzarten bitteren Schokoblättchen (Diabetikerprodukt) oder mit Obststückchen garnieren.

Inhaltsstoffe pro Portion: