Zucchiniauflauf
Zutaten
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 EL Öl
- 250 g Faschiertes
- 850 g geschälte Tomaten = 1 Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Thymian
- 500 g Zucchini
- 6 Scheiben Gouda
Für die Sauce
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/8 l klare Suppe
- 1/8 l Milch
- 100 g Schmelzkäse
- Muskatnuss
Anleitungen
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Faschiertes darin anbraten, Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Salz und Gewürzen zugeben und so lange dünsten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Zucchini waschen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Für die Sauce: 1 El. Butter erhitzen, Mehl zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Mit Suppe und Milch ablöschen, aufkochen.
- Schmelzkäse zugeben, schmelzen und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Auflaufform mit restlicher Butter einfetten, mit der Hälfte der Zucchini auslegen.
- Faschiertenmasse zugeben und restliche Zucchini darauf verteilen.
- Sauce darübergeben, mit Käsescheiben belegen und bei 200 Grad C ca. 35 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Faschiertes = Hackfleisch
Ähnliche Rezepte
Alle 88 Rezepte aus Aufläufe & Omeletten →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.