Kabeljaufilet auf Spinat
Zutaten
- 2 Kabeljaufilets a 150 g
- 2 EL Zitronensaft
- 300 g Blattspinat
- 1 Zwiebel gehackt
- 20 g Diätmargarine
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- 100 g Tomaten
- 10 g Käse gerieben
Anleitungen
- Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Hälfte der Margarine erhitzen und Zwiebelwürfel dünsten. Spinat und etwas Wasser zugeben und kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Tomate häuten und in Scheiben schneiden. Spinat in eine feuerfeste Form geben, Fisch und Tomaten darauf verteilen. Mit etwas Salz würzen.
- Rest der Margarine in Flocken darauf geben. Die Form mit Alufolie bedecken und auf mittlerer Einschubleiste ca. 25 Minuten garen.
- Folie entfernen, mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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