Kirschpaprika in Essig eingelegt
Kirschpaprika in Essig eingelegt – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Paprika
- 150 ml Essig 20 %
- 1 EL Salz
- 1 EL Senfkörner
- 1 EL Koriander
Anleitungen
- Die Stiele mit Schere abschneiden. Die Kirschpaprikafrüchte gründlich waschen und in saubere Gläser packen. Aus 800 ml Wasser, Essig, Salz und Gewürzen einen Aufguss-Sud kochen und sofort auf die Paprikaschoten gießen.
- In Trockendunst sterilisieren.