Für dieses Weintraubengelee wird Traubensaft mit Saft und Schale von zwei Zitronen und Gelierzucker mindestens fünf Minuten sprudelnd gekocht. Zum Schluss kommt ein Esslöffel gehackte Minze hinein, die dem Gelee eine frische Note gibt.
Weintraubengelee mit Minze
Zutaten
- 5 l Weintraubensaft
- 2 Zitronen
- 1 EL gehackte Minze
- 2 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Die Zitronen auspressen und die Schale abreiben.
- Traubensaft, Zitronensaft, Zitronenschale und Gelierzucker vermischen und mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Die Minze dazugeben und den Topf vom Herd nehmen.
- In Gläser füllen und während des Abkühlens umdrehen, damit sich die Minze schön verteilt.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Weintraubengelee mit Minze
- Minze zuletzt: Erst nach dem Kochen einrühren und den Topf vom Herd nehmen.
- Gläser umdrehen: Laut Rezept die Gläser beim Abkühlen wenden, damit sich die Minze schön verteilt.
- Sprudelnd kochen: Mindestens 5 Minuten, damit das Gelee fest wird.
Häufige Fragen
Wie lange muss das Gelee kochen? Mindestens 5 Minuten sprudelnd.
Warum werden die Gläser umgedreht? Damit sich die Minze beim Abkühlen gleichmäßig im Gelee verteilt.
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