Aprikosenkompott wird eingekocht: Gehäutete Aprikosenhälften kommen in Gläser, werden mit Zuckerlösung aufgefüllt und 30 Minuten bei 85 Grad eingekocht. Mehr dazu in der Kategorie Einkochen.
Aprikosenkompott
Zutaten
- 1 kg Marillen
- 300 g Zucker
- 1 l Wasser für die Zuckerlösung
- 5-6 Marillenkerne aufgeklopft, nach Belieben
Anleitungen
- Aprikosen häuten und halbieren, dann in saubere Gläser füllen. Aus 1 Liter Wasser und 300 g Zucker eine Zuckerlösung kochen und auf Aprikosen füllen.
- 5-6 aufgeklopfte Aprikosenkerne verfeinern den Geschmack. Die Gläser schließen und bei 85 Grad 30 Minuten lang einkochen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Tipps für Aprikosenkompott
- Häuten: Laut Rezept die Aprikosen häuten und halbieren.
- Zuckerlösung: Aus 1 Liter Wasser und 300 g Zucker kochen und über die Früchte füllen.
- Kerne: 5–6 aufgeklopfte Aprikosenkerne verfeinern den Geschmack.
Häufige Fragen
Wie lange und wie heiß einkochen? 30 Minuten bei 85 Grad.
Wie viele Aprikosen? 1 kg.
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