Kalt gerührte Mango-Johannisbeer-Konfitüre
Zutaten
Zutaten für ca. 700 ml
- 500 g rote Johannisbeeren
- 1 große Mango ca. 700 g
- 1 Gelierzucker für kaltgerührte Konfitüren Packung 250 g
Anleitungen
- Johannisbeeren waschen, von den Stielen streifen, abtropfen und durch die elektrische Fruchtpresse lassen oder durch ein Sieb passieren.
- Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und mit dem Pürierstab pürieren. Abwiegen und mit dem Johannisbeermark auf 600 g auffüllen.
- Dann mit dem Gelierzucker mischen und 2 Minuten gleichmäßig rühren. In saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- 1 Woche haltbar, im Tiefkühlgerät bis zu 4 Monaten (Insgesamt ca. 1660 kcal)
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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