Kirschenmarmelade mit Holunderblüten
Zutaten
- 1 kg hellrote Kirschen
- 1 kg Gelierzucker
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Kirschwasser
- 6 Dolden Holunderblüten
Anleitungen
- Kirschen waschen, entkernen und pürieren. Fruchtmasse mit dem Gelierzucker verrühren, den Zitronensaft untermengen, kurz durchziehen lassen, Holunderblüten gut ausschütten, verlesen und abzupfen.
- In die Marmeladegläser geben. Fruchtmasse unter Rühren sechs bis acht Minuten sprudelnd kochen lassen. Kirschwasser unterrühren und in Gläser füllen.
- Danach sofort verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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