Süß-saure Fisolen
Zutaten
- 1 kg Fisolen
- 1/4 kg Zucker
- 1/4 l Essig
- 1/4 l Weißwein
- 1/4 l Wasser
- 2 Zimtstangen
- 2 EL Gewürznelken
- 2 EL Gewürzkörner
- 1 Bund Bohnenkraut
Anleitungen
- Geputzte Fisolen 10 Minuten in Salzwasser kochen. Kalt abschrecken, abtropfen. Zucker, Essig, Wein, Wasser, Gewürze und Kräuter in einem Topf aufkochen.
- Fisolen auf Einmachgläser verteilen, den erkalteten Sud darübergießen. Die Gläser fest verschließen und 14 Tage kühl und dunkel aufbewahren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Fisolen = grüne Bohnen
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