Süß-saure Fisolen
Süß-saure Fisolen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Fisolen
- 1/4 kg Zucker
- 1/4 l Essig
- 1/4 l Weißwein
- 1/4 l Wasser
- 2 Zimtstangen
- 2 EL Gewürznelken
- 2 EL Gewürzkörner
- 1 Bund Bohnenkraut
Anleitungen
- Geputzte Fisolen 10 Minuten in Salzwasser kochen. Kalt abschrecken, abtropfen. Zucker, Essig, Wein, Wasser, Gewürze und Kräuter in einem Topf aufkochen.
- Fisolen auf Einmachgläser verteilen, den erkalteten Sud darübergießen. Die Gläser fest verschließen und 14 Tage kühl und dunkel aufbewahren.