Rosmarinerdäpfel á la "Shanti"
Rosmarinerdäpfel á la "Shanti" – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Erdäpfel
- 6 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Rosmarin
- Salz
Anleitungen
- 2 EL Olivenöl in eine große Schüssel geben. Gepressten Knoblauch dazugeben und verrühren. Die geschälten, geviertelten oder geachtelten Erdäpfel und 4 EL Olivenöl dazugeben, vermischen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Backblech mit Alufolie auslegen und mit Öl bestreichen. Die Erdäpfel darauf verteilen, mit Rosmarin und Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 250 Grad ca.
- 45 Minuten knusprig braten.
- Mit Salat servieren.