Mostviertler Erdäpfeldip
Zutaten
- 500 g mehligkochende Erdäpfel
- 150 g Sauerrahm
- 4 feingehackte Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Erdäpfel in der Schale weich dämpfen, schälen und zerstampfen oder durch die Erdäpfelpresse passieren. Mit dem Handrührgerät das Erdäpfelmus mit Sauerrahm und Knoblauch vermischen.
- Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Notizen
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Erdäpfel = Kartoffeln
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
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