Flambierte Erdbeeren
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- Saft einer Orange
- 3 Gläser Cointreau Orangenlikör
- 1 Haushaltspackung Vanille-Eis
- mit Vanillinzucker gesüßtes Schlagobers
Anleitungen
- Butter und Zucker unter ständigem Rühren erhitzen, mit Orangensaft ablöschen, Erdbeeren dazugeben, einige Minuten darin schwenken, mit Cointreau übergießen und anzünden.
- Vanille-Eis anrichten, die brennenden Erdbeeren darübergeben und mit Schlagobers zu Tisch bringen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Schlagobers = Schlagsahne
Weitere Varianten: Flambierte Erdbeeren
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