Flambierte Erdbeeren
Flambierte Erdbeeren – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- Saft einer Orange
- 3 Gläser Cointreau Orangenlikör
- 1 Haushaltspackung Vanille-Eis
- mit Vanillinzucker gesüßtes Schlagobers
Anleitungen
- Butter und Zucker unter ständigem Rühren erhitzen, mit Orangensaft ablöschen, Erdbeeren dazugeben, einige Minuten darin schwenken, mit Cointreau übergießen und anzünden.
- Vanille-Eis anrichten, die brennenden Erdbeeren darübergeben und mit Schlagobers zu Tisch bringen.