Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 8 Portionen
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 8 kl. Kohlrabi 800 g
- 1 Ei
- 50 g Käse am Stück (30% Fett i. Tr.)
- 1/4 l entfettete Fleischbrühe
- Gewürze:
- je Bund Petersilie und Dill
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Als erstes schälen Sie den Kohlrabi, schneiden einen Deckel ab und höhlen anschließend die Knollen vorsichtig aus. Danach die Kohlrabi in Salzwasser blanchieren.
- Das Hackfleisch wird nun mit dem in Würfel geschnittenen Käse, dem Ei, den gehackten Kräutern und mit Pfeffer und Paprika verknetet.
- Dieser Fleischteig wird in die Kohlrabi gefüllt und die Knollen in die Fettpfanne des Ofens gesetzt. Setzen Sie die Deckel auf die Kohlrabi, und garen Sie das Ganze bei 200°C etwa 40 Minuten.