Gratinierter Kartoffelauflauf mit Käse
Gratinierter Kartoffelauflauf mit Käse – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 30 bis 400 g Alpkäse
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Eidotter
- 50 g Butter
Anleitungen
- Die gekochten, geschälten Kartoffeln werden blättrig geschnitten. Eine Auflaufschüssel gut einfetten und dann lagenweise mit Kartoffeln und kleinblättrig geschnittenen Käse belegen.
- Die oberste Lage Käse wird mit Dotter bestrichen und mit Butter beträufelt. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen.