Kartoffelkroketten mit Käse
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 50 g Reibkäse
- 50 g Butter
- 2 Eier
- Salz und Muskat
Panier
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 100 g Reibkäse
- 100 g Brösel
- Backfett
Anleitungen
- Aus Butter, Eier, Reibkäse, Salz und Muskat einen Abtrieb bereiten und die gekochten, geschälten und passierten Kartoffeln dazugeben.
- Nun aus dem Teig Röllchen formen und in Mehl und Ei wenden und in einem Gemisch aus Bröseln und Reibkäse panieren. In heißem Fett backen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen und rasch servieren.
- Kartoffelkroketten können als Beilage zu Fleischspeisen oder als Hauptspeise mit Salat gereicht werden.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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