Käsekipferln
Zutaten
Mürbteig
- 350 g Mehl
- 150 g Butter
- Salz
- Wasser etwas Essig
Fülle
- 300 g geriebenen Käse etwas Rahm
- 2 Eier
- Salz
- Muskat
- Paprika
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Aus den ersten Zutaten einen Mürbteig bereiten, auswalken und Vierecke ausradeln. Aus dem geriebenen Käse, Rahm, Dottern, Gewürzen und dem Schnee eine Fülle bereiten, in die Mitte der Vierecke geben, zu Kipferln rollen, mit Ei bestreichen und bei mittlerer Hitze backen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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