Emmentaler Käseomeletten
Emmentaler Käseomeletten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Mehl
- 4 Eier
- 1 l Milch
- Salz
- 300 g in Scheiben geschnittener Emmentaler
- Fett zum Backen
Anleitungen
- Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz einen dicke Omelettenteig bereiten. In einer Stielpfanne etwas Fett erhitzen, eine dünne Lage Teig eingießen und mit Käsescheiben belegen.
- Die Omelette wird von unten gar gebacken. Zuletzt kurz für einige Sekunden die Omelette wenden und dann sofort auf einen heißen Teller stürzen.