Eiersemmelsuppe
Eiersemmelsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Pro Person:
- 1 Semmel
- 1 Ei und 250 ml Suppe
Anleitungen
- Aus dem verquirltem Ei ein Omelett backen. Dieses in 4 Teile schneiden. Die Semmel aufschneiden, die Omelettstücke einlegen und das Ganze mit einem weißen Faden zubinden.
- Eiersemmel in Suppentasse oder tiefen Teller setzen und am Tisch mit kochender Fleischsuppe begießen.
- Bei Bedarf nimmt sich jeder nochmals Suppe nach.