Orangensauce
Zutaten
- 300 g frisch gepressten Orangensaft
- 100 g Zucker ca.
- 20 g Maizena Stärkemehl ca.
- 100 g Schlagobers
- 1 Schuss Cointreau
Anleitungen
- Das Stärkemehl mit etwas kaltem Orangensaft glattrühren, den übrigen Orangensaft mit dem Zucker aufkochen, das Stärkemehl einrühren und die Sauce damit eindicken.
- Anschließend abkühlen lassen.
- In die kalte Orangensauce das flüssige Obers einrühren, mit Cointreau abschmecken und zu den gebackenen Topfen-Feigen-Knödeln servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Topfen = Quark
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