Schnelles gesundes Brot
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 1/2 l warmes Wasser
- 1 Würfel Germ
- 2 TL Salz
- 2 EL Apfelessig
- 50 g Körner (Sesam, Leinsamen, Kürbiskörner ...)
- 100 g ger. Apfel oder Karotten
Anleitungen
- Mehl, Körner und geschälten, geriebenen Apfel oder Karotte vermischen. Germ, Salz und Essig im warmen Wasser auflösen und zum Mehlgemisch geben und gut umrühren.
- Teig in eine mit Öl ausgepinselte Kastenform füllen und ins kalte Rohr stellen. Rohr dann auf 190 Grad Ober- und Unterhitze stellen.
- Wenn Temperatur erreicht ist, 50 Minuten backen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Germ = Hefe
- Karotten = Möhren
- Rohr = Backofen
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