Rasch gerührtes Brot ohne Gehzeit mit Honig, Brotgewürz und vier Sorten Kernen, das im kalten Rohr gebacken wird.
Schnelles Brot
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 EL Honig
- 1 1/2 EL Brotgewürz
- 1 EL Essig
- 3/4 EL Salz
- 500 g Weizen- oder Dinkelmehl
- Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne je 1 Handvoll
- 1/2 l Mineralwasser
Anleitungen
- Alle Zutaten mit einem Kochlöffel gut durchrühren.
- Den Teig sofort in eine gefettete Rehrückenform füllen.
- Im nicht vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad etwa 1 1/2 Stunden backen.