Eiercreme, überbacken
Eiercreme, überbacken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Eier
- ½ l Milch
- 100 g Weißbrot
- Marmelade
- Salz
Anleitungen
- 1 ganzes Ei mit 3 Dottern und Milch verrühren. Weißbrot zerbröseln und mit der Eiermilchmischung vermengen. Eine mittelgroße feuerfeste Glasschüssel am Boden mit Marmelade ausstreichen.
- Eiercreme eingießen und ca. 1 Stunde bei 150 Grad im vorgeheizten Backrohr backen. Eiklar mit einer Prise Salz aufschlagen, über die gebackene Creme streichen und ca.
- 10 Minuten bei 200 Grad überbacken.