Pöchlarner Schnitten
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 TL Backpulver
- 80 ml Öl
- 150 ml Mineralwasser
- 300 g Mehl
Belag
- 6 Blatt Gelatine
- 500 g Kirschen
- 2 Becher Schlagobers etwas Rum
- Zucker nach Geschmack
- 4 Becher Creme fraîche je 125 g
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Mandelblättchen
Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl und (zusammen nicht ganz 1/4 l) einrühren. Mehl mit Backpulver vermischt unterheben.
- Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen. Steifes Obers mit Creme fraîche und Vanillezucker verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in etwas warmen Rum auflösen.
- Löffelweise in die Oberscreme einrühren. Auf den erkalteten Kuchen etwas Creme streichen, die entkernten Kirschen darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
- Mit Mandelblättchen bestreuen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Rohr = Backofen
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