Diese Cremeschnitten sind schnell gemacht: Zwei Platten Tiefkühl-Blätterteig werden gebacken und mit einer Creme aus Qimiq, Staubzucker, Vanillezucker und aufgeschlagenem Schlagobers gefüllt. Gelatine braucht man dafür nicht, Qimiq und Sahnesteif halten die Creme in Form.
Qimiq-Cremeschnitten
Zutaten
- 2 Pkg. TK-Blätterteig
- 4 Pkg. Qimiq
- 12 EL Staubzucker
- 4 Pkg. Vanillezucker
- 2 Pkg. Sahnesteif
- 2 Becher Schlagobers
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Qimiq glatt rühren und mit Staubzucker und Vanillezucker vermengen.
- Das Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und unter die Qimiq-Creme heben.
- Eine Blätterteigplatte mit der Creme bestreichen und mit der zweiten Platte abdecken. Mit Staubzucker bestreuen und kalt stellen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Schlagobers = Schlagsahne
Tipps für Qimiq-Cremeschnitten
- Blätterteig gut auskühlen lassen: Auf warmem Teig wird die Creme weich.
- Qimiq glatt rühren: Qimiq direkt aus dem Kühlschrank kräftig glatt rühren, bevor Zucker und Obers dazukommen.
- Gut kühlen: Mindestens ein paar Stunden kalt stellen, dann lassen sich die Schnitten sauber schneiden.
Häufige Fragen
Was ist Qimiq? Eine österreichische Creme-Basis auf Obersbasis aus dem Kühlregal, die Cremen bindet, ohne dass man Gelatine braucht.
Wie lange wird der Blätterteig gebacken? Laut Rezept etwa 20 Minuten bei 200 Grad.
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