Blitzroulade
Zutaten
- 6 Eier
- 6 EL Zucker
- 6 EL griffiges Mehl
- Marmelade oder Schlagobers
Anleitungen
- Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Zucker einrieseln lassen und Schnee aufschlagen. Zuerst Dotter, dann Mehl unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen. Roulade noch heiß einrollen, ausgekühlt mit Marmelade oder Schlagobers füllen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- griffiges Mehl = Instant-Mehl, Wiener Grießler
- Schlagobers = Schlagsahne
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
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