Blitzroulade
Blitzroulade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 6 El Zucker
- 6 El griffiges Mehl
- Marmelade oder Schlagobers
Anleitungen
- Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Zucker einrieseln lassen und Schnee aufschlagen. Zuerst Dotter, dann Mehl unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen. Roulade noch heiß einrollen, ausgekühlt mit Marmelade oder Schlagobers füllen.